Observé chez
Assistant Chef de Projet F&B Luxe
Luxe
Commercial, Marketing
Paris
Rôle
Assure le support opérationnel et stratégique à l’équipe F&B pour le lancement et l’ouverture de nouveaux cafés et restaurants de luxe à l’international en contribuant à la définition des standards à l’audit des formations et à l’amélioration continue de l’expérience client.
Contextes
LuxeHôtellerie de luxeRestauration haut de gamme
Compétences
Audit de programmes de formationDéveloppement de procédures opérationnellesAnalyse de la performance F&BAnalyse concurrentielleCommunication écrite et oraleGestion de projetAnalyse des retours clients
Challenges détectés
2 enjeux- Optimisation
Amélioration continue de la qualité et du service F&B
Compétences clés
Audit de programmes de formationDéveloppement de procédures opérationnellesAnalyse de la performance F&B - Croissance
Lancement et ouverture de nouveaux concepts de cafés et restaurants à l’international
Compétences clés
Gestion de projetCoordination opérationnelle