Expert Produit R&D Chocolats & Dérivés

Agroalimentaire

Etudes, Recherche et Développement

Meulan-en-Yvelines, Île-de-France

Ingénierie

MS OfficeSAP

Rôle

Expert technique en développement et reformulation de produits chocolatés fourrages et pâtes à glacer pour clients agroalimentaires variés (biscuiterie pâtisserie boulangerie glaces).

Technologies

MS OfficeSAP

Entités

Équipe R&d France

Contextes

AgroalimentaireChocolaterieBiscuiteriePâtisserieBoulangerieGlaces

Compétences

Gestion de projets de développement produitsFormulation de produitsAnalyse sensorielleÉvaluation en applicationÉtudes de durée de vieValidations techniquesCoordination d'activités transversesExpertise cacao et matières grassesVeille technique et réglementaireRésolution de problématiques qualitéSupport technique essais industriels

Challenges détectés

4 enjeux

Croissance
Développer des solutions innovantes à forte valeur ajoutée autour des gammes de chocolats, fourrages et pâtes à glacer
Compétences clés
Gestion de projets de développement produitsFormulation de produits
Optimisation
Transformer les besoins du marché en solutions innovantes et performantes
Compétences clés
Expertise cacao et matières grassesAnalyse sensorielle
Optimisation
Assurer l'excellence des développements et une mise sur le marché rapide
Technologies clés
SAP
Compétences clés
Coordination d'activités transversesValidations techniques
Conformité
Maintenir un haut niveau d'expertise produits via veille technique et réglementaire
Compétences clés
Veille technique et réglementaire