OrganisationsTHE MEDITERRANEAN FOOD LAB
THE MEDITERRANEAN FOOD LAB
Mediterranean Food Lab (MFL) is a flavor company focused on shaping the future of food through science-driven fermentation and culinary creativity. The company develops natural flavors from real foods and leverages AI to accelerate innovation in food R&D.
En résumé
- Siège
- Dijon, France
- Présence
- France
- Création
- 2023
Présentation de THE MEDITERRANEAN FOOD LAB
Mediterranean Food Lab (MFL) is a flavor company focused on shaping the future of food through science-driven fermentation and culinary creativity. The company develops natural flavors from real foods and leverages AI to accelerate innovation in food R&D.
Projets emblématiques
Projets publics documentés, avec leur source.
Plateforme logicielle et systèmes de production pour l'innovation alimentaire par l'IA
Le projet consiste à concevoir, développer et exploiter la plateforme logicielle de Mediterranean Food Lab (MFL), destinée à accélérer l'innovation dans la création de saveurs naturelles via des modèles d'IA et des outils numériques. Les services backend et APIs sont développés en TypeScript avec Node.js, tandis que les composants web et outils internes utilisent JavaScript/TypeScript avec des frameworks tels que React ou Angular. Des scripts Python sont utilisés pour l'automatisation, le traitement de données et les tâches opérationnelles. L'infrastructure repose sur Microsoft Azure pour l'hébergement applicatif, le stockage, le réseau et la supervision. Le projet intègre des pratiques avancées d'ingénierie logicielle (tests, revue de code, documentation, performance, sécurité) et améliore la livraison continue, l'observabilité et l'automatisation de l'infrastructure. L'objectif est de fournir des outils fiables pour les équipes scientifiques, culinaires et produits, tout en facilitant l'intégration de modèles de deep learning et de pipelines de données.
Implantations
Sites principaux déclarés publiquement.
Dijon
France
Siège principal
Paris
France
Activité 72.19Z
Questions fréquentes
Réponses établies à partir des connaissances disponibles sur cette entreprise.
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