Senior Structural Analysis Scientist

Agroalimentaire

Gif-sur-Yvette, Île-de-France

Support

Microscopy (widefield, confocal, fluorescence)RheologySpectroscopy (Raman, IR, NMR)Image processing softwareData processing tools

Rôle

Scientifique principal en analyse structurale des matrices alimentaires complexes responsable de l'équipe du laboratoire d'analyse structurale et expert en sciences analytiques.

Technologies

Microscopy (widefield, confocal, fluorescence)RheologySpectroscopy (Raman, IR, NMR)Image processing softwareData processing tools

Entités

Advanced Technology IngredientAnalytical ScienceDanone Research

Contextes

Produits laitiersSolutions à base de plantesNutrition infantileBoissons

Compétences

Structural characterization of complex matricesAnalytical method developmentTexture analysisMorphological analysisMicroscopy techniquesSpectroscopyStructure-function-sensory relationshipsTeam managementScientific leadershipData quality and standardizationBiochemistryFood matrix characterizationIndustrial process optimizationCross-functional collaborationScientific communicationInternational environment management

Challenges détectés

4 enjeux

Les principaux enjeux identifiés chez Danone, avec les technologies et compétences associées.

01Optimisation
Optimiser les formules et processus de production
Technologies clés
Data processing tools
Compétences clés
Industrial process optimizationTexture analysisMorphological analysis
02Conformité
Assurer l'excellence scientifique et la robustesse des données
Compétences clés
Data quality and standardizationScientific rigor
03Croissance
Construire un réseau de partenaires scientifiques et identifier les technologies émergentes
Compétences clés
Scientific communicationCross-functional collaboration
04Recrutement
Gérer et développer une équipe d'experts scientifiques
Compétences clés
Team managementScientific leadership